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kitchenaid 的使用|黎家竹筒饭

李家竹筒饭

原材料:

山蓝米500克,瘦猪肉100克,淡酱油10克,深色酱油3克,盐5克,味精8克,水500克,一凯膳怡厨师机官网点猪油,一点五点香料粉和2根新鲜的青竹。

kitchenaid 的使用|黎家竹筒饭

制作方法:

1.洗完山蓝米饭后,浸泡半小时,将其捞起,加入精制盐和味精并充分混合。2.将瘦猪肉切成0.3厘米厚的切片,用酱油,清淡的酱油和五香料粉腌制,然后加热。将油切成薄片,炸熟,直到煮熟,然后从锅中取出切成0.3X0.3厘米的肉块,以备后用。3.取新鲜的青竹(节距越长越好),切下每节的一端,然后洗净晾干,用精制的猪油擦拭竹筒的内壁,将调好的山蓝米饭与瘦肉块混合,加入将两个相等的部分放入两个竹管中,加适量的水(每支简短250克),然后,用干净的布条将竹管的口密封,将其放入200度电烤箱中并烘烤煮约半小时后,关闭电源,然后继续在炉中干燥。4.取出成熟的竹筒饭,除去布条,然后将小块(每块长6厘米)切成小块,放在盘子的顶部

特征:

竹节葱翠,米粉呈黄色,香气优雅,柔和,清新。

美食类型:海派美食