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kitchenaid视频|菊花鱼丸

菊花鱼丸

原材料:

白菊花100克,鲜肉250克,火腿50克,鲜蘑菇,小碗豆50克,鸡蛋2粒,米酒2勺,细盐50克,味精各0.3厘米,小白胡椒粉,切成薄片的葱和姜各适量,葱

制作方法:kitchenaid厨师机维修

“制备方法:将净鱼肉放在一大块新鲜的肉皮上,将鱼肉切成细鱼糊,加入细盐,味精,白胡椒粉,100克水,蛋清和少许猪油,朝同一个方向大力混合

鱼胶”。在网锅中加入大量冷水,用左手抓住少量鱼胶,将鱼丸一个一个地挤出,将它们放入锅中煮沸直至沸腾,然后从锅中取出加热并搁置一旁,加热锅,加少许油,加入切碎的葱和姜加香,再加入新鲜的汤,米酒,细盐,味精,白胡椒粉等。鱼丸,火腿(切丝),蘑菇(切丁)和菊花被均匀推入,下毛毛雨并加入一点油。

kitchenaid视频|菊花鱼丸

特征:

菜式:粤菜